Поддерживает ли ClickHouse мультирегиональную репликацию?

Краткий ответ — «да». Однако мы рекомендуем поддерживать задержку между всеми регионами/ЦОДами в пределах двузначного числа, в противном случае производительность записи пострадает, так как это будет происходить через протокол распределённого консенсуса. Например, репликация между побережьями США, вероятно, будет работать хорошо, но между США и Европой — нет.

Что касается конфигурации, то разницы с репликацией в пределах одного региона нет — просто используйте хосты, которые находятся в разных местах для реплик.

Для получения дополнительной информации смотрите полную статью о репликации данных.